Добро пожаловать! Наши мастер классы подходят для учеников любого возраста и подготовки! Опытные мастера покажут Вам как написать картину любой сложности и уже к концу первого занятия Вы сами создадите свой первый шедевр! Все материалы для творчества предоставляются нашей студией, с Вас только хорошее настроение! На протяжении мастер класса в свободном доступе будут чай, кофе и вкусности.

С 28 февраля по 2 марта в Крокус Экспо прошли выставки HouseHoldExpo, StylishHome. Object & Tableware и DachaOutdoor. Среди представленных в рамках выставочного пространства экспонентов можно выделить  стенд компании BergHOFF, который привлек внимание своим строгим и лаконичным, но при этом стильным дизайном.  Композиционным центром и изюминкой экспонируемой площадки стал керамический уличный гриль BergHOFF BBQ, морковного цвета с интересным фактурным решением, напоминающим апельсиновую корку. Рассматривая данный объект в рамках социокультурного анализа (СКА), с применением генетического подхода, открывается возможность понять причину возникновения существующей концепции.

Бренд существует на рынке более 20 лет, а число потребителей продукции BergHOFF насчитывает до 50 стран. Производители делают ставку на доступный дизайн, что позволяет создавать стильные вещи, не сужая при этом список потенциального потребителя. Анализируя дизайн представленного уличного гриля, сперва, сложно себе представить, откуда берет начало творческий замысел дизайнеров. Но при более глубоком изучении области туристических принадлежностей для приготовления пищи можно наткнуться на исторические нити, уводящие в глубину веков. Вспомогательным рычагом, определяющим траекторию изучения, является генетический подход, который подразумевает под собой обращение к историческим истокам проектируемого объекта.

Формирование образа в рамках исторического аспекта

Социокультурный анализ выставки HouseHold Expo 2017 на примере генетического подхода

Начать исторический отсчет можно с названия, которое часто присваивают грилям-барбекю яйцевидной формы, а именно «мушикамадо», что в переводе означает «печь» или «кухонная плита». Если рассматривать значение этого слова буквально, то это место для котла. Прообразом керамической печи можно считать куполообразные варочные котлы, которые были распространены в Китае во времена династии Цинь ( 221 г. до н.э. – 207 г. до н.э.) и по принципу действия являлись первыми пароварками. Позже, В третьем веке японцы позаимствовали этот образ, после чего за ним закрепилось его название. Во время второй мировой   войны    американским   солдатам, находившимся в Японии, понравилась вкусная и сочная еда из печей «камадо», и они завезли её в Соединённые Штаты.   В дальнейшем они стали альтернативой грилям-барбекю того времени.

Возникновение и формирование технологии

Мнения специалистов по поводу возникновения барбекю, как процесса приготовления мяса, разделяются и приводят искателя в разные географические точки, что отчасти связано с особенностью перевода. Так, к примеру, у французов, исторически сложилась уверенность, что «барбекю» произошло от слов «barbe à queue» , что в переводе значит     «от бороды до хвоста». Эта фраза стала определением ритуала жарки коз или телят на вертелах, во время путешествий на корабле. У итальянцев существует своя версия происхождения этого названия, согласно которой, они полагали, что «барбекю» произошло от римского слова «barbar», обозначающее варваров, пришедших из других земель. Отличительным у них был способ приготовления мяса, тушу на вертел нанизывали целиком и в таком виде жарили до готовности. Если же рассматривать первое историческое упоминание о таком способе приготовления мяса, то этот процесс описан в книге испанского священника Сьеса де Леон «Хроника Перу» 1553 год. В повествовании идет описание барбекю как технологии и принадлежит оно индейцам, использовавшим для приготовления плетеную решетку из веток, которую устанавливали над углями. В словарном запасе племени имелось и слово, определяющее готовку по данной технологии как «Барбакоас».

Барбекю как культ
Социокультурный анализ выставки HouseHold Expo 2017 на примере генетического подхода
Свою известность технология барбекю приобрела благодаря афро-американцам, проживающим на юге Америки. Поскольку они были заключены в рабство, рацион питания у них был ограничен бобами и свиным мясом. Самые съедобные части мяса доставались хозяевам, а рабам приходилось довольствоваться ребрами с жесткими прожилками. Опытным путем они пришли к технологии приготовления мяса на решетках, что позволяло ему оставаться сочным и мягким. Постепенно эта технология приобрела статус национальной и довольно быстро распространилась по всей Америке. Со временем барбекю стало не просто способом приготовления мяса, но и популярной американской традицией, сопровождающей различные мероприятия, дни рождения и просто встречи с друзьями и родственниками. Американское общество характеризует одна общая черта- приверженность к традициям предков и семейным ценностям. И одним неизменным атрибутом материального проявления этих традиций считается выходное барбекю, которое, за время своего формирования приобрело статус праздника. Процесс приготовления мяса приобретает совершенно новую степень значимости за счет сплочения семейных уз при коллективной подготовке к мероприятию и сопутствующих ему атрибутов. Таким образом, уважающий себя глава семьи просто обязан иметь гриль и принимать участие в семейных встречах. Делая ставку на духовные ценности определенной культуры, в данном контексте это традиции американцев, производитель может подчеркивать особенности своей продукции, которые наиболее четко выражают материальную составляющую особенности культурной приверженности потенциального потребителя.Социокультурный анализ выставки HouseHold Expo 2017 на примере генетического подхода

 

Как сюда попал дизайн

Процесс окончательного формирования технологии приготовления барбекю занял ни много ни мало – три столетия. За это время, использованные на начальных этапах развития, примитивные решетки из прутьев заменили современные материалы, применение которых направлено на максимальное  сохранение вкусовых и качественных характеристик пищи. Культурная и технологическая модификация, которую прошел процесс приготовления барбекю, с наложением на потребительские предпочтения современного человека, переводит материальное проявление технологии в разряд такого понятия, как культ вещи. Такое определение связано с эпохой современности и подразумевает под собой вывод области материальных ценностей человека на первый план. Рассматривая барбекю в контексте этого определения не только как ритуал, ассоциируемый с проведением мероприятий, но и как вещь, обладающую двумя ключевыми характеристиками — функциональностью и эстетической составляющей, можно сделать вывод, что материальное сопровождение данной технологии играет для современного человека большую роль. Делая ставку на эти два фактора, производитель посредством визуальной манипуляции чувственным и ассоциативным восприятием человека переманивает определенные сегменты общества на свою сторону в качестве потенциальных и постоянных потребителей. Используя генетический подход в исследовании стилевых особенностей происхождения барбекю, инструментом этого поиска может выступать метод символики данного образа. Анализируя название гриля,  выстраивается определенный ассоциативный ряд, играющий на восприятии и формировании мнения о концепции данной продукции.

Социокультурный анализ выставки HouseHold Expo 2017 на примере генетического подхода

Социокультурный анализ выставки HouseHold Expo 2017 на примере генетического подхода

Форма яйца является символом неиссякаемого источника жизни, и подразумевает надежность и защиту, а оранжевый цвет способствует повышению аппетита. Собрав воедино все характеристики концепции, и наложив их на исторический контекст можно получить убедительную картину происхождения дизайнерской мысли в таком ключе. Генетический подход в социокультурном исследовании помогает понять «неслучайность» появления того или иного дизайнерского решения. А этот характерный для нашего времени недостаток является наглядным последствием непрерывного роста рынка продукции, который стремится охватить все социальные сегменты, растягиваясь во все стороны, истончая при этом, свою «оболочку» надежности и качества визуальной и функциональной концепции на выходе. Из за нахождения в рамках постоянного темпа быстрого роста произвести глубинный анализ вещи или явления становится практически невозможным, и следствием этого является рынок, перенасыщенный некачественной продукцией. Парадокс этой проблемы заключается в том, что при развитии всевозможных технологий, призванных максимально повысить уровень качества жизни человека, возможность воплотить их в реальном конкурентоспособном продукте исключена по причине поверхностного анализа существующих проблем бытового и социального характера.

Таким образом, генетический подход в СКА является неотъемлемым компонентом, выполнение которого выводит процесс создания дизайна продукции на профессиональный и продуктивный уровень, позволяющий создавать конкурентоспособную продукцию, не теряя при этом в показателях качества.